Celler Frisach

El celler Frisach va entrar la primera collita de la seva història l'any 2004, tot i que aquesta històrica família de Corbera d'Ebre compta amb una tradició documentada de més de dos-cents anys com a viticultors i també elaboradors a nivell particular. De fet, l'avi Joaquim Frisach va ser un dels membres fundadors de la cooperativa. La penúltima generació, Francesc Ferré Frisach, va dedicar bona part de la seva carrera professional a un sector diferent de l'agrícola, tot i que sempre ha tingut cura de la vinya familiar a estones lliures. Cap a l'any 2001 va decidir apostar amb força pel vi, concentrant les propietats en finques pròximes i replantant-les amb mètodes moderns.

Amb l'objectiu de crear el propi vi, va adquirir un antic celler dels anys trenta i que ja no tenia activitat per tal de modernitzar-lo i adaptar-lo a les seves necessitats. Actualment, és el seu fill, el jove Francesc Frisach, el que n'està al capdavant un cop acabats els estudis d'enologia. Les 40 hectàrees de vinya pròpia amb què compten es troben perfectament emparrades, plantades principalment amb les varietats autòctones garnatxa blanca, garnatxa negra i carinyena.

Frisach posa molta cura en totes les fases del procés, per tal de poder elaborar vins de la màxima qualitat, responent a més a les exigències de l'agricultura ecològica. Per això, verema a mà i en caixa, i al celler treballa amb microvinificacions de cada varietat per separat. Així comercialitza anualment unes dotze mil ampolles. A més de la vinya, la família Frisach també treballa un viver d'horta i el préssec de Calanda.