Dominio Romano
Rábano
És aquesta una història mil·lenària, en la qual la cultura romana es va barrejar amb la terra i el clima de la vall del Duero aportant els seus coneixements en el cultiu de la vinya. Així van asseure les bases del que avui, després de milers de primaveres, és una realitat: la conjunció perfecta d'un clima, una terra, una varietat i una mà sàvia que reculli tota aquesta essència dins d'una ampolla.
En el 2005, la família Cusiné, seguint nostra llarga tradició de passió i dedicació a l'elaboració dels vins de PARÉS BALTÀ (en el Penedès) i GRATAVINUM (en el Priorat), decidim embarcar-nos en un nou projecte en la Ribera del Duero seguint les pautes marcades pels primers viticultores de la regió.
Per aconseguir-ho seleccionem les vinyes que millor poden reflectir la nostra filosofia: vells ceps de Negre Fi repartides per diferents zones de la denominació, conduïdes en got en secà, i dirigides per agricultors que senten la viticultura com alguna cosa especial.
El treball en el celler té un clar objectiu: transmetre el caràcter de la varietat autòctona Negre Fi, servint-se dels millors terroirs de la regió respectant la tradició i l'entorn.
Apreciar un gran vi de la Ribera del Duero és beure un xarrup d'història, una història que té les seves arrels en el DOMINI ROMÀ.
