CASA BADIO S.L. Comerç minorista Colonia Al Kanis Lleida

Castellfollit del Boi

Mas Pubill (S. XVII) està situat al municipi de Castellfollit del Boix, a l'epicentre geogràfic de Catalunya. En un entorn molt muntanyós, majoritàriament envoltat de bosc, s'hi deixa entre veure un patrimoni vitícola preservat i recuperat que embolcalla la finca. Actualment es conserven els cubs enrajolats de gran capacitat de l'antic celler, el molí hidràulic del Pubill i una tina de pedra seca recentment localitzada. Les vinyes estan envoltades d'extensions petites de cultiu, delimitades per feixes i terrasses que testimonien l'envergadura i la importància de la finca durant la segona meitat del S.XIX.

En aquest entorn privilegiat, l'Enric, jove viticultor, torna a posar en valor el potencial paisatgístic heretat, en un projecte familiar que privilegia la qualitat per sobre a la quantitat. Treballa amb cura i precisió la terra per elaborar micro produccions amb consciència ecològica i mínima intervenció. Té un compromís ferm per cultivar i entendre les varietats de raïm tradicionals com el Picapoll Blanc, el Mandó, el Sumoll i també la Corbella, varietat d'oliva. Això no l'eximeix, però, de seguir treballant les varietats que al llarg de la història s'han adaptat molt bé al Bages com el Cabernet Franc. La filosofia del celler és que els vins s'expressin per varietats, per això les referències d'Entrebosc busquen la puresa, són vins monovarietals que arriben per sumar i fer créixer el ric i extens patrimoni vitivinícola del Pla de Bages.