CASA BADIO S.L. Comerç minorista Colonia Al Kanis Lleida

Marçà

El celler Josep Grau és un projecte familiar situat al municipi de Marçà a la Denominació d'Origen Montsant. Actualment s'elaboren cent mil ampolles de diferents vins, de lo0s quals, el 70% es distribueix en exportació i la resta en el mercat nacional. Josep Grau és l'enòleg i propietari del celler i actualment gestiona 26 hectàrees de vinya a diversos punts de la D.O Montsant i amb tota la diversitat de sòls. Des de petites produccions per cep que van des de 500 grams en les vinyes de més de 70 anys, fins al 1,5 quilos / cep en les vinyes de 15 a 40 anys. Tots els treballs es realitzen a mà, des de la poda fins a la verema. La viticultura és orgànica, lliure d'herbicides i pesticides.Les varietats que es conreen al celler Josep Grau són: Garnatxa Blanca, Garnatxa Tinta, Samsó, Cabernet Sauvignon i Syrah. Una de les característiques bàsiques és que els vins de Josep Grau, de la D.O Montsant, no es corregeixen i són com s'obtenen des de la vinya. L'objectiu principal és portar el fruit de la vinya amb totes les seves característiques naturals fins a l'ampolla. Des de l'inici del seu camí es treballa amb llevats indígenes i nivells mínims de sulfurós, per assegurar simplement la correcta protecció del vi. Les fermentacions es realitzen en dipòsits de ciment en un 90%, la resta en inoxidable i roure. El vi reposa en foudres de 2.000 litres de roures austro-alemanys majoritàriament i bótes de 500 litres de roure francès de diverses boteries.