Lagar da Condesa

Lagar da Condesa és el projecte de la Família Gil en la Denominació d'Origen Rías Baixas, Galícia, dins del Val do Salnés. El celler s'enclava en Arcos da Condesa, de gran tradició vitivinícola, en el municipi de Caldas de Reis, on les aigües termals i la vinya estan lligades a la seva història des de temps immemorials. El Celler està construït de pedra granítica, igual que les típiques cases gallegues, envoltada de vinyers, en el seu interior alberga la més moderna tecnologia. En l'elaboració dels vins tot el procés està encaminat a l'extracció de les millors qualitats del raïm, la seva recol·lecció és manual i la seva elaboració combina el mètode tradicional amb la tecnologia més avançada i respectuosa amb varietat albarinyo, autòctona d'aquesta comarca vitícola i amb la qual s'elaboren tots els nostres vins. La primera collita que veu la llum en aquest celler es correspon amb la de l'any 2013.

La finca té orientació Sud Oest el que permet una òptima maduració i ventilació dels carrolls. Els sòls sorrencs i granítics, permeten un drenatge perfecte de les aigües que provenen de les freqüents pluges d'aquesta zona. Els vinyers, de la varietat Albarinyo, en aquestes condicions, crien els raïms perfectes per a l'elaboració dels vins comercialitzats per Lagar da Condesa.