Nuviana

La paraula Nuviana és una derivació de la paraula Novellana, que al seu torn procedeix de la paraula llatina Novelliam. Novellana, en castellà antic, defineix el conjunt d'ocells nounats d'una cria. El nom resulta molt apropiat per al celler aragonès del grup Codorníu Raventós, ja que la Finca San Miguel, el lloc on se situa, és un important refugi d'aus migratòries i és a punt de ser declarat Espai Natural d'alt interès ecològic.

Nuviana és un nou concepte de celler amb tecnologia avançada en la creació de vins de qualitat, i a més amb una gestió integral de la producció des del seu inici, el raïm, fins a l'embotellament. Des del control, cura i supervisió dels ceps, totes elles de pagaments propis, fins a l'aplicació de la millor tecnologia i know-how a nivell mundial en vinya i celler per a l'obtenció de vins amb un perfil organolèptic molt actual i modern. Vins d'acusada personalitat, de cos lleuger i rodó i on predominen els sabors d'origen. Una estructuració arquitectònica funcional, lògica i pensada per a l'optimització del procés d'elaboració, des de la seva sortida de la vinya, són les bases sobre les quals s'assenta el modern celler Nuviana. Situada en un enclavament estratègic, en plena Finca San Miguel, en el municipi de Belver de Cinca (Osca), i a poca distància dels altres pagaments, la seva situació permet la recepció del raïm amb rapidesa i en un estat òptim de temperatura, beneficiant així tots els processos posteriors.