Viña Salceda
Elciego
Se encuentran en los términos de La Dehesilla, El Roquial y Valdefrailes, y sus suelos arcilloso-calcáreos son idóneos para las variedades Tempranillo, Mazuelo y Graciano. Cultivamos principalmente la variedad Tempranillo.
Los viñedos son cuidadosamente cultivados de un modo tradicional, y por ejemplo se labra la tierra en lugar de utilizar cualquier herbicida, y todas las tareas desde la poda hasta la vendimia se hacen a mano, de una manera razonable y sostenible.
La baja producción por hectárea y la edad de los viñedos garantizan una excelente calidad de la materia prima. La vinificación se lleva a cabo en las propias instalaciones de Viña Salceda, en las que el proceso se controla exhaustivamente para garantizar que los vinos reflejen las excelentes cualidades de la uva.
