Per a la majoria, el cel és el límit. Per L'Aviador, el Cel és casa seva.
Aquest vi està elaborat amb raïm ull de llebre, la varietat de raïm espanyola que, per excel·lència, més es conrea a la regió de Castella i Lleó, adoptant diferents noms locals com Tinta de Toro, Tinta del país, etc.